Se sei di quelli che senza caffè non ingranano la giornata, probabilmente ti sei chiesto almeno una volta quanto possa fare bene berlo amaro. Oppure se tra quelli che al solo pensiero rabbrividiscono e si chiedono come faccia certa gente a rinunciare allo zucchero. Beh, oggi ti svelo tutta la verità: sì, bere caffè amaro può essere un’ottima abitudine…se lo fai nel modo giusto.
Lo so, all’inizio l’idea di bere caffè senza neanche un granello di zucchero può sembrare una tortura. Magari la prima volta storci il naso, la seconda pensi che abbia il sapore dell’asfalto, ma poi, come per magia, il palato si abitua a scopri che il caffè ha un sapore vero, intenso e pieno di sfumature che prima non notavi.
I benefici del caffè amaro
Ma oltre al gusto, ci sono un sacco di buone ragione per eliminare lo zucchero. Il caffè amaro è una bomba di antiossidanti, quelle sostanze che combattono i radicali liberi e aiutano a mantenere le cellule giovani. In più, accelera i l metabolismo e può fare una mano a chi cerca di tenere il peso sotto controllo. Ovviamente, non è che basti bere caffè per dimagrire, ma aiuta.
E poi, parliamo della botta di energia. Un espresso amaro è come una sveglia naturale per il cervello, migliora la concentrazione, la memoria e ti dà quel “boost” che serve per affrontare al meglio la giornata lavorativa e personale. Non è un caso se tanti non riescono a farne a meno la mattina.
Ma quali sono i contro?
Però attenzione, perché il caffè non è per tutti. Se hai lo stomaco delicato, soffri di gastrite o di pressione alta, forse dovresti andarci piano, perché può essere irritante e far battere il cuore un po’ troppo forte. E se sei una di quelle persone che fatica a dormire, meglio evitare di berlo nel pomeriggio: il rischio è quello di ritrovarti a fissare il soffitto fino a tarda notte. Quindi i pro e contro del caffè amaro sono:
- Carica senza calorie extra.
- Ricco di antiossidanti.
- Metabolismo veloce.
- Fa bene al fegato.
- Per stomaco sensibile può essere irritante.
- Troppo caffè causa nervosismo e insonnia.
Quindi, bere caffè amaro ogni giorno può essere una scelta intelligente, ma senza esagerare. Gli esperti consigliano di non superare le 3 o 5 tazzine al giorno, altrimenti si rischiano effetti collaterali come agitazione e acidità di stomaco. Se proprio non riesci a berlo amaro, prova a ridurre lo zucchero un po’ alla volta: fidati, il tuo palato si abituerà e tra un mese lo zucchero nel caffè sembrerà un’eresia.
Insomma, se ami il caffè, impara a gustarlo per quello che è, senza coprirne il sapore con dolcificante vari, anche perché fa bene alla salute senza zuccheri aggiunti. E la prossima volta che qualcuno ti chiede come fai a berlo senza zucchero, sorridi e rispondi dicendo che il vero caffè è così. senza maschere.
